рецепты (технологические карты)

ПОДАРОК К ЛЮБОМУ УРОКУ:

Рецепт витражного печенья

Подробнее

СОВРЕМЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ НА ПАСХУ

АВТОР: ИРАИДА КОРЯГИНА 

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА!

Приготовьте современные вариации пасхальных десертов по подробным тех. картам и рекомендациям!

запиШИСЬ С ВЫГОДОЙ ДО 3 050 РУБ.!

{{_dnn}}
{{_dl}}
{{_hnn}}
{{_hl}}
{{_mnn}}
{{_ml}}
{{_snn}}
{{_sl}}

Современное прочтение классических десертов на любой вкус!

В каждом рецепте:

  • Подробные технологические карты приготовления десерта
  • Чек-листы для приготовления десерта в идеальном виде
  • Ссылки на заказ инвентаря и красивой упаковки
  • Поддержка куратора и ответы на вопросы
  • Бессрочный доступ ко всем материалам!

2 000 ₽ 1 490 ₽

МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ: ЯЙЦА ПАСХАЛЬНЫЕ

Пирожные в виде яиц в мягком шоколадном корпусе на съедобной подставке из шоколада. Начинка – «тропический чизкейк»:

  • Ароматное конфи «Манго – Маракуйя»
  • Нежный сливочный сырный мусс

Чек-лист с 26 пунктами для приготовления пирожных в идеальном виде!

Купить рецепт

2 000 ₽ 1 490 ₽

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА: 6 ВИДОВ

Шесть видов творожной Пасхи:

  • Классическая
  • Фисташковая
  • Ягодная
  • Тройная (фисташки/ягоды/ваниль)
  • В шоколадном корпусе
  • Бенто-пасха

Чек-лист с 21 пунктами для приготовления пасх в идеальном виде!

Купить рецепт

2 000 ₽ 1 490 ₽

МУССОВЫЙ БЕНТО-ТОРТ «ФИСТАШКА – АБРИКОС»

Вариация на тему творожной Пасхи, но в современном муссовом исполнении:

  • Фисташковый бисквит
  • Абрикосовое компоте с курагой
  • Творожно-фисташковый мусс с курагой

Чек-лист с 30 пунктами для приготовления бенто в идеальном виде!

Купить рецепт

Акция РАННИЙ ЗАКАЗ
закончится через:

{{_dnn}}  дн.
{{_dl}}
{{_hnn}} :
{{_hl}}
{{_mnn}} :
{{_ml}}
{{_snn}} :
{{_sl}}

Об авторе

Ираида Корягина

  • Занимаюсь современными десертами более 10 лет, из них 8 лет – на заказ
  • Обучалась на курсе Гарвардского университета «Science & Cooking», посвященного физике и химии кулинарного искусства
  • Участник первого сезона телешоу «Мастершеф» на канале СТС
  • Финалист конкурса «Шоколатье» в 2012 году
  • Вышла в четвертьфинал конкурса Chefs Battle в 2013 году (среди более 400 участников)
  • Проходила практику в кондитерском цеху в ресторане у Аркадия Новикова
  • Делала публикации на кондитерскую тематику в журналах «Афиша Еда», «Гастроном» и «Saveurs»
  • Провела более 100 мастер-классов, обучила несколько тысяч человек

Галерея

Посмотрите, какие десерты вы сможете приготовить!

Научиться!