Калькуляторы для кондитера

Полезные онлайн-калькуляторы для кондитера муссовых тортов: пересчет количества ингредиентов под разные формы, пересчет силы желатина и пропорций шоколада

Пересчет под разные формы

Пересчет силы желатина

Расчет пропорций шоколада

Техкарта

Вид формы (торта)

Ваша форма

Вид формы (торта)

Выберите вид форм

Техкарта

Сила желатина по техкарте (Bloom)
1202600
Количество желатина по техкарте (грамм)

Ваши ингредиенты

Сила вашего желатина (Bloom)
1202600
Необходимо взять желатина:
8.0 гр.

Техкарта

Шоколад по техкарте, % содержания какао-продуктов
259966
Количество шоколада по рецепту (грамм)

Ваши ингредиенты

Первый вид вашего шоколада, % содержания какао-продуктов
259954
Второй вид вашего шоколада, % содержания какао-продуктов
259970
Необходимо взять шоколада первого вида:
25.0 гр.
Необходимо взять шоколада второго вида:
75.0 гр.