онлайн-курс

СОВРЕМЕННЫЙ ДЕКОР МУССОВЫХ ТОРТОВ

Найдите собственный стиль, отстройтесь от конкурентов и зарабатывайте до 3 раз больше на муссовых тортах с помощью актуального декора!

ВСЕ техники декорирования муссовых тортов ещё никогда не были в одном месте!

АВТОР: ИРАИДА КОРЯГИНА
СТАРТ: СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ

Забронировать место

количество мест по специальной цене ограничено

Что такое бенто?

запиШИСЬ С ВЫГОДОЙ 5 600 РУБ.!

{{_dnn}}
{{_dl}}
{{_hnn}}
{{_hl}}
{{_mnn}}
{{_ml}}
{{_snn}}
{{_sl}}

Программа курса

Курс состоит из 6 модулей, формирующих у вас фундаментальные знания и навыки продвинутого декорирования современных десертов. На протяжении курса вы не только изучите все актуальные техники, но и натренируете насмотренность и почувствуете вкус к стильному декору муссовых тортов!

МОДУЛЬ 1

Покрытия

  • Зеркальная глазурь: техники «разводы», «всплеск» и «леопард»
  • Нейтральная глазурь: прямое нанесение и через краскопульт
  • Фруктовая глазурь
  • Велюр: однотонное покрытие и двойное (с глазурью)
  • Практическая отработка, разбор декора

МОДУЛЬ 2

Рисунки и надписи на торте

  • Рисунок кистью и красками на торте
  • Рисунок глазурью
  • Работа с проектором
  • Красивые надписи без проектора
  • Практическая отработка, разбор декора

МОДУЛЬ 3

Шоколадный декор

  • Темперирование шоколада без микрио
  • Шоколадные ободки: простые и сложные
  • Шоколадные шары, работа с кандурином, композиции
  • Шоколадные цветы: пион, лотос, тюльпан, артишок
  • Шоколадные перья
  • 3D-фигурки из молдов, техника раскраски
  • Практическая отработка, разбор декора

МОДУЛЬ 4

Пищевая печать

  • Сахарные картинки и топперы из них
  • Шокотрансфер на глазури
  • Шокотрансфер на муссе
  • Шоколадные открытки
  • Практическая отработка, разбор декора

 МОДУЛЬ 5

Пластичный шоколад

  • Рецепт и техника приготовления пластичного шоколада
  • Цветы из пластичного шоколада
  • Фигурки из пластичного шоколада
  • Практическая отработка, разбор декора

МОДУЛЬ 6

Поиск собственного стиля

  • Принципы гармоничного сочетания цветов
  • Сочетание разных видов и техник декора
  • Поиск индивидуального стиля и вдохновения
  • Проработка насмотренности
  • Экзаменационная работа

Автор и спикер курса

Ираида Корягина

  • Готовлю муссовые торты более 10 лет, из них 9 лет – на заказ
  • Обучалась на курсе Гарвардского университета «Science & Cooking», посвященного физике и химии кулинарного искусства
  • Участник первого сезона телешоу «Мастершеф» на канале СТС
  • Финалист конкурса «Шоколатье» в 2012 году
  • Вышла в четвертьфинала конкурса Chefs Battle в 2013 году (среди более 400 участников)
  • Проходила практику в кондитерском цеху в ресторане у Аркадия Новикова
  • Делала публикации на кондитерскую тематику в журналах «Афиша Еда», «Гастроном» и «Saveurs»
  • Провела более 200 мастер-классов, обучила несколько тысяч человек


Запишись на курс

и начни обучение уже сегодня!

6 подробных модулей по современным техникам декора муссовых тортов

Курирование лично от Ираиды и обратная связь

Проверка домашних заданий

Бессрочный доступ к материалам в личном кабинете

Загружаемые PDF-памятки, техкарты и чек-листы!

Сертификат о прохождении курса

Старт – сразу после оплаты! Или позже, в любое удобное время

Доступна рассрочка 0-0-6 от банков партнеров или разбивка на 4 платежа без оформления рассрочки *

{{_dnn}}
{{_dl}}
{{_hnn}}
{{_hl}}
{{_mnn}}
{{_ml}}
{{_snn}}
{{_sl}}
{{_dnn}}
{{_dl}}
{{_hnn}}
{{_hl}}
{{_mnn}}
{{_ml}}
{{_snn}}
{{_sl}}

ЕДИНЫЙ ТАРИФ:

6 400 ₽   12 000 ₽

в рассрочку* – 1067 руб. в месяц

Акция ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА закончится через:

{{_dnn}}  дн.
{{_dl}}
{{_hnn}} :
{{_hl}}
{{_mnn}} :
{{_ml}}
{{_snn}} :
{{_sl}}

ЕДИНЫЙ ТАРИФ:

7 900 ₽   12 000 ₽

в рассрочку* – 1317 руб. в месяц

количество мест по специальной цене ограничено

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: КУРС РАССЧИТАН НА УЧЕНИКОВ, УМЕЮЩИХ ГОТОВИТЬ МУССОВЫЕ ТОРТЫ; ЖЕЛАТЕЛЬНО ИМЕТЬ ПОНИМАНИЕ БАЗОВОГО ДЕКОРА.

ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ, ВЫ МОЖЕТЕ ДОБАВИТЬ БАЗОВЫЙ КУРС ПО МУССОВЫМ ТОРТАМ К ЗАКАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ.

до открытия продаж:

{{_dnn}}
{{_dl}}
{{_hnn}}
{{_hl}}
{{_mnn}}
{{_ml}}
{{_snn}}
{{_sl}}

Гарантия на возврат средств

Если в течение первой недели обучения вы поймете, что курс вам не подходит, мы компенсируем полную стоимость без штрафов и комиссий

* рассрочка 0-0-6 (без первого взноса, переплат, на 6 мес.) предоставляется банками-партнерами только для граждан России

* оплата по частям предоставляется сервисами Подели и Долями только для граждан России. Не является кредитным продуктом, клиентский договор не заключается. Требуется банковская карта, выпущенная на территории России.

Если вам требуется помощь с оформлением заказа – обратитесь в службу поддержки

Написать в поддержку